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2019-07-31

商用廚房 設(shè)計的基本原則 一個好的 商用廚房 設(shè)計一定是以廚房的菜式為中心，并結(jié)合現(xiàn)場情況和餐廳的要求進行規(guī)劃和設(shè)計。必須充分尊重廚房生產(chǎn)的客觀規(guī)律，使得廚師和相關(guān)工作...

2019-07-31

商用廚房設(shè)備 的分類與安裝 商用廚房設(shè)備 的分類 灶具設(shè)備 目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，最常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的...

2019-07-29

商用廚房設(shè)備 安全使用規(guī)范，廚房操作人員必須 （一）、爐灶使用（包括高油溫，水燙傷和煤氣閥門） 1、使用前應(yīng)檢查灶膛排風系統(tǒng)是否正常。 2、在點火前應(yīng)先打開灶膛風機排除爐...

2019-07-29

商用廚房設(shè)備 不可怠慢，多久保養(yǎng)清洗一次最好 在餐飲廚房、酒店廚房中 商用廚房設(shè)備 每天都在頻繁的使用中，難免少不了保養(yǎng)維修與清潔，這關(guān)乎廚房環(huán)境的潔凈程度甚至菜品的安...

2019-07-27

商用廚房設(shè)備 的使用效率全面提升 商用廚房設(shè)備 是指用于商業(yè)用途的廚房或許供烹飪用的設(shè)備、東西的總稱。商用廚房設(shè)備一般包含烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、金廚鑫...

2019-07-27

商用廚房設(shè)備 設(shè)計原則 1、安全的原則商用廚房設(shè)備的設(shè)計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設(shè)計產(chǎn)品的質(zhì)量保證， 商用廚房設(shè)備 在設(shè)計上應(yīng)考慮其在使用...